Cart is empty 
Thay vì mỗi lúc lên cơn thèm bánh tráng cuốn thịt heo lại phải đi ra ngoài tìm mua về để ăn. Hôm nay để FAc Yummy chỉ bạn làm ngay tại nhà, vừa dễ lại vừa ngon.
Bánh tráng cuốn thịt heo từ lâu đã là món ăn ngon được nhà nhà yêu thích. Từ những nguyên liệu đơn giản như thịt heo, bánh tráng, rau mà ăn vào lại ngon khó cưỡng. Giờ đây, chỉ với vài bước đơn giản tại nhà bạn đã có ngay để thưởng thức rồi.
1. Nguyên liệu cần có cho món bánh tráng cuốn thịt heo:
- 1kg thịt ba chỉ heo
- 20g bánh tráng
- 20g bánh phở
- 3 trái ớt sừng
- 1 trái xoài chua
- 2 trái dưa leo
- 1 trái khóm (thơm)
- 2 cây rau xà lách
- 50g rau húng lũi
- 50g rau kinh giới
- 1 củ hành tím
- ½ củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 4 củ sả
- 1 trái chanh
- Gia vị đi kèm: Mắm nêm, dầu ăn, nước tương, đường, hạt nêm, bột ngọt, bột canh, nước mắm, tiêu, muối
Mách nhỏ:
Bạn nhớ chọn thịt heo ba rọi tươi (tránh loại nạc quá nhiều hay mỡ quá nhiều), điều này khiến món bánh của bạn ngon hơn mà không bị ngán đấy.
2. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt heo, cắt ớt, dưa leo, khóm thành các sợ vừa ăn.
- Cho 1 quả ớt, 1 củ sả cắt lát, 1/4 quả thơm giã chung đến khi trộn đều vào nhau, sau đó, bạn cho thêm 1 ít nước cốt chanh vào.
Bước 2: Luộc thịt
Bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt vào cùng 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, sả cây và 1/4 trái thơm. Nêm thêm 1 ít gia vị gồm: 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh bột canh.
Luộc thịt từ 15 – 20 phút cho thịt chín rồi vớt ra để nguội.
Bước 3: Làm nước chấm
Có 2 loại nước chấm cho bạn lựa chọn: nước mắm hoặc mắm nêm.
- Công thức nước mắm:
Pha theo công thức 3:2:3 (3 nước : 2 đường : 3 nước mắm), thêm vào 1 ít nước cốt chanh và dùng muỗng khuấy đều. Sau cùng, cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào và khuấy đều hỗn hợp. Điều chỉnh gia vị lần nữa cho vừa miệng
- Công thức mắm nêm
Bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả và thơm đã giã nát trước đó vào 1 chiếc chén rồi thêm vào chén 3 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào trộn đều vậy là bạn đã có chén nước chấm ngon đúng vị.
Bước 4: Cuốn bánh tráng với thịt heo
Trước tiên bạn trải 1 tờ bánh tráng ra sau đó thêm 1 lớp bánh phở vuông, thêm các loại rau sống, ớt sừng, xoài, thơm, dưa leo,… tiếp đến bỏ thịt chiên lên trên, cuốn lại rồi thưởng thức. Bạn nhớ để các nguyên liệu gọn gàng để có thể dễ dàng cuốn lại nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có 1 món ngon bùng vị. Bánh tráng cuốn thịt heo chấm với nước mắm hay mắm nêm đều ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các nguyên liệu với nhau. Từ vị thơm ngon của thịt heo, theo đó là tí chua chua của thơm cùng với mùi vị đi kèm của nước chấm, chỉ nghĩ thôi mà đã chảy nước dãi.
Chúc bạn có thể làm ra một món bánh tráng cuốn thịt heo thật thành công nhé!
Cảm ơn bạn đã xem, bạn có thể xem qua một vài mẫu bánh tráng tại FAc Yummy.
Tìm chúng mình tại đây.