Cart is empty 
Món bánh tráng nướng là món ăn chưa bao giờ hết hot, nhưng bạn muốn tự tay làm tại nhà mà lại không biết làm như thế nào? Hôm nay hãy để FAc Yummy chỉ bạn cách làm bánh tráng nướng cực đơn giản chỉ với 1 chiếc chảo chống dính nhé.
1. Nguyên liệu cần có:
- Bánh tráng 2 cái
- Thịt băm 100 gr
- Tép khô 100 gr
- Hành lá 10 gr
- Xúc xích 3 cây
- Trứng gà 2 quả
- Mayonnaise 1 ít
- Tương ớt 1 ít
- Bơ lạt 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu xay/hạt nêm)
Dụng cụ chuẩn bị:
- 1 cái chảo chống dính, một đôi đũa, muỗng và 1 cái kẹp gắp.
Gợi ý lựa chọn nguyên liệu để có 1 cái bánh tráng ngon:
- Ưu tiên lựa chọn thịt tươi có màu đỏ hồng nhạt có xen lần 1 ít mỡ để ăn không bị ngấy.
- Chọn các quả trứng gà có vỏ nhám để đảm bảo độ tươi và tránh chọn trúng quả hư.
2. Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và phần lá.
Kế đến, cắt lát xéo xúc xích. Đối với tép khô, bạn rửa sạch qua nước rồi để ráo.
Ở phần thịt xay, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, xào sơ thịt cùng với 1 ít tỏi, cho thêm 1 tí muối, hạt nêm để thịt ngon hơn. Bạn đảo đều khoảng 2 phút cho thịt thấm đều gia vị là có thể tắt bếp được rồi.
Bước 2: Nướng bánh
Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn cho nóng chảo thì hạ xuống lửa nhỏ để tránh cháy bánh. Sau đó cho bánh tráng vào chảo, để khoảng 30 giây cho nóng sơ qua.
Đun chảy 1 muỗng canh bơ sau đó quét 1 lớp mỏng lên bánh tráng, thêm 1 muỗng canh thịt băm, 1 muỗng canh tép, 2 muỗng canh hành lá vào giữa bánh tráng.
Bạn dùng muỗng tạo lỗ giữa thịt để đập trứng vào, sau đó dùng đũa hoặc muỗng đánh trứng ra sao cho trứng cút, hành lá, thịt băm, tép dàn đều hết mặt bánh tráng, nếu bạn chưa quen nhớ làm nhẹ tay kẻo nguyên liệu bị tràn khỏi bánh nhé.
Bạn thêm 6 – 7 lát xúc xích vào xếp trên bánh tráng, đậy nắp chảo 3 phút để các nguyên liệu chín. Bạn có thể điều chỉnh thời gian phù hợp với tình huống kẻo bánh bị cháy đấy nhé.
Khi bánh tráng đã được, bạn cho thêm tương ớt và sốt mayonnaise, nhẹ nhàng gấp đôi miếng bánh tráng lại, nhanh tay lấy bánh ra khỏi bếp. Hoặc bạn có thể để nguyên như vậy, nó sẽ thành món “Vietnamese Pizza” các khách du lịch hay nhắc tới đấy.
Bước 3: Thành phẩm
Chiếc bánh tráng tròn được phủ lên trên các nguyên liệu ngon miệng và đẹp mắt. Cắn vào giòn rụm hòa quyện cùng thịt, trứng, tép khô đậm đà lại thêm chút bơ beo béo và hành phi thơm lừng. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Chúc bạn sẽ thành công với công thức mà FAc Yummy đã hướng dẫn nhé.
Bạn có thể tìm xem thêm các sản phẩm của FAc Yummy
Tìm chúng tớ tại đây.
Add a Comment